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浓香型白酒的窖香到底是什么味道？

酒文化 07-30 · 阅读 258

相信酒友们在品鉴浓香型白酒的时候经常听到“窖香浓郁”这个词。“窖香”是浓香酒中最突出的一种风味，那么这个“窖香”到底是一种什么味道呢?又是如何形成的呢?今天小酒瓶...

酒文化 07-30 · 阅读 252

2015对于罗纳河谷而言是璀璨的一年，各大葡萄酒网站几乎口径一致地使用“热情”、“潜力无限”以及“力量感”等词汇描述该年份。其中，北罗纳河谷(Northern R...

酒文化 07-30 · 阅读 241

勃艮第的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒誉满天下，罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de La Romanee-Conti)、勒桦酒庄(Domaine Leroy)和亨利·贾伊酒庄(Henri Jaye...

酒文化 07-30 · 阅读 225

香槟产区葡萄的种植历史可以追溯到基督教诞生之初，从1927年开始划定产区边界，虽然香槟在全世界范围内都称得上家喻户晓，但是它真实的风土，对于很多人来说，还是一个秘密。香槟产区位于巴黎以东150公里，包含5个行政大区，这里同时...

酒文化 07-30 · 阅读 268

钙是人体所必需的一种营养素，它对骨骼的正常成长和维持骨健康起着至关重要的作用，缺钙会影响人体健康，引发骨质疏松、牙齿松动、腰酸背痛、骨折等诸多不适的症状。其实冬季也是人体比较容易缺钙的季节，下面来了解一下，冬季该如何有效地补钙? ...

酒文化 07-30 · 阅读 254

我们中国是酒的王国，是酒的故乡，其中的文化底蕴自然源远流长。酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似烈火，冷酷像寒冰;它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀;它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮;...

酒文化 07-30 · 阅读 243

当你沉醉地品尝美酒时，是否好奇过杯中的酒液为何如此清澈透亮?其实，大多数葡萄酒在装瓶前都会进行澄清，以去除造成酒液浑浊的物质并提高酒液的稳定性，最终以清澈透亮的外观展现在众人面前。目前，酿酒师们最常用的澄清技术有沉淀、过滤和...

酒文化 07-30 · 阅读 228

在夏季时，葡萄酒常会因为天气炎热而发生变质。到了冬天，气温过低同样也会对葡萄酒造成危害。因此，除非你家里有专业的酒柜或酒窖，对葡萄酒的存储同样不能掉以轻心。什么温度葡萄酒会被冻住? 酒精(乙醇)的冰点是在零下114...

酒文化 07-30 · 阅读 268

香槟(Champagne)地区共有三种AOC葡萄酒，除了与该地区同名的香槟起泡酒，另外两类同样被归为AOC级别的葡萄酒分别是香槟山丘静止葡萄酒(Coteaux Champenois)和黎赛桃红葡萄酒(Rose des Riceys)。...

酒文化 07-30 · 阅读 273

秋风起又过，冬季正来临，逐渐吹起的丝丝凉风终于让滋补的冬季美食提上日程。当尽情享受滋补佳肴的美味之时，口感极佳的葡萄酒从舌尖划过，二者的香气在口中交织，随之蔓延开来，为彼此增色，互添美味，和谐而诱人。下面将介绍五种常见的冬季滋补佳肴与...